Vakum kantong mengacu pada produk untuk wadah kedap udara, menghapus air dalam wadah, jadi bahwa untuk mencapai tingkat yang telah ditetapkan vakum dalam wadah setelah penyegelan cara pengemasan.
Juga dikenal sebagai dekompresi vakum Kemasan, wadah kemasan adalah udara yang disegel di dalam semua keluar untuk menjaga tas dalam keadaan vakum tinggi, efek setara hipoksia langka udara, tidak ada mikroorganisme hidup kondisi, untuk mencapai buah segar, tidak ada penyakit busuk tujuan terjadi.
Aplikasi adalah vakum-dikemas kantong plastik, aluminium foil Kemasan, Kemasan dari kaca. Item dapat dipilih sesuai dengan jenis bahan kemasan. Karena kasus makanan segar buah, masih berlangsung respirasi, hipoksia tinggi dapat menyebabkan penyakit fisiologis, oleh karena itu, menggunakan kelas buah kurang vakum-dikemas.
