Memahami karakteristik makanan itu sendiri dan menentukan kondisi diperlukan perlindungan
Pertama-tama makanan kemasan tas harus menyadari komponen utama dari makanan, karakteristik dan pemrosesan dan penyimpanan dan transportasi dalam proses mungkin reaksi internal, termasuk non-biologis internal reaksi biokimia dan perubahan biologis dalam mekanisme korupsi, diikuti oleh dampak penelitian komponen utama dari makanan, terutama lemak, protein, vitamin dan nutrisi sensitif faktor-faktor lain, termasuk cahaya, oksigen, suhu, mikroba, fisik, mekanik mekanika dan faktor lainnya. Hanya untuk menguasai faktor-faktor biologis makanan dikemas untuk menentukan persyaratan perlindungan kondisi untuk dengan benar menggunakan bahan Kemasan, teknologi pengemasan
Penelitian dan menguasai bahan kemasan Kemasan kinerja, Ruang lingkup dan kondisi
Kemasan bahan, berbagai macam kinerja yang berbeda, oleh karena itu, hanya untuk memahami bahan kemasan dan wadah dari berbagai kinerja pengemasan untuk melindungi Kemasan kebutuhan pangan untuk memilih yang baik untuk melindungi makanan rasa dan kualitas, tetapi juga mencerminkan nilai barang-barang mereka, dan pengemasan terpadu biaya bahan kemasan yang wajar. Sebagai contoh, suhu tinggi sterilisasi makanan harus bahan kemasan suhu tinggi yang digunakan, dan makanan beku suhu rendah harus digunakan suhu rendah bahan kemasan.
